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在 水 中 的 小 鱼

-------------疏影横斜水清浅,暗香浮动月黄昏。

 
 
 

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飒飒松上雨,潺潺石中流。 静言深溪里,长啸高山头。 本博客没有标注转载的,均为原创

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母亲节做妈妈味的人气美食(转)  

2015-05-09 20:06:27|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 母亲节到了,除了给妈妈买礼物,还想为妈妈做顿大餐。妈妈总是用食物给我留下最好的味道,教我人生努力的真谛,母亲节我要为妈妈做好吃的!
       本来绞尽脑汁想做一顿大餐,再做个花一样的烘焙点心,结果,妈妈却说,新鲜玉米上市了,给我做盘【香脆黄金玉米烙】吧,就是以前我总做给你们吃的那种,又香又脆金黄漂亮滴。
      忘记是那一年餐馆流行吃这个【香脆黄金玉米烙】啦,反正是人气最高了。我和妹妹总也吃不够,妈妈就在家学着做给我们吃,那味道真是香甜无比,尝过再多的味道都不会忘记。因为,那是妈妈的味道,是爱的味道。
       既然妈妈想吃,那说做就做啰,自己做的用油和糖都比餐馆略少了一点,味道却是灰常灰常棒滴,全家老少都爱吃,一大家子人一会儿就吃光光了。

食材:玉米粒250克、淀粉20克、糯米粉15克、粗砂糖适量、橄榄油3勺
做法:
1、新鲜玉米洗净备用。
2、用高压锅煮熟。
3、放凉后剥下玉米粒。
4、玉米粒洒上水让其表面湿润,倒掉多余的水,倒入混合一起的糯米粉和淀粉拌匀,让每粒玉米都沾上干粉。
5、锅里多放点橄榄油,烧热后倒出三分之二。
6、将拌好的玉米粒倒入锅中压实,用文火煎至成形。
7、倒入烧好的油,中火煎3-5分钟。
 8、离火撒入粗砂糖出锅。

做出完整玉米烙的秘密:
1、可以自己剥玉米粒也可以买成品,但一定要用熟玉米粒才好。
2、玉米粒表面要洒上水保持湿润。
3、淀粉和糯米粉要混合后一起倒入。
4、玉米粒倒入锅中用文火前至成形前,不要翻动,否则就很难成形,大约要煎3-5分钟。
5、成形后,要淋入热油中火炸至表面金黄即可。
6、要离火后再放糖。
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