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在 水 中 的 小 鱼

-------------疏影横斜水清浅,暗香浮动月黄昏。

 
 
 

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【转载】雪梨入粥是秋季润肺不错的选择—雪梨百合粥  

2013-11-19 19:18:38|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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雪梨入粥是秋季润肺不错的选择—雪梨百合粥 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊

 

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雪梨入粥是秋季润肺不错的选择—雪梨百合粥 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊

 

   这几天气温骤然下降,很不习惯,穿什么都觉得冷。有点冬天的味道了,猛然觉得这个秋季,好短。时间在不经意间从指间悄悄滑走,想抓住点什么,却什么都没抓住。与其感慨光阴的流逝,季节的变迁,不如把握好当下的每一天,以平和的心态迎接更美好的明天。

  秋季最容易引起口干舌燥﹑腹泻,所以这个时候应该做好养肺、养胃的工作。在这个寒冷干燥的季节,来碗热气腾腾的粥,是多么惬意的事情,而且喝粥也最养胃。今天给大家介绍一款适合秋季滋补的养生粥,雪梨百合粥。雪梨,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用,既可生吃,也可以蒸着吃,煮着吃,雪梨入粥也是秋季不错的选择。百合为药食兼优的滋补佳品,四季皆可应用,但更宜于秋季食用。由于雪梨是性寒的,百合性微寒;因此这粥中加入糯米来调和一下,糯米是温和型的,有很好健脾暖胃和补虚的作用。下面咱们一起来学习下这款粥的做法吧。

雪梨百合粥

原料:糯米50克,雪梨1个,干百合1小把,冰糖1

雪梨入粥是秋季润肺不错的选择—雪梨百合粥 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊

 

【功效剖析】

雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1B2.C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。

百合味甘,性微寒。归心、肺经。具有润肺止咳、清心安神的作用;百合特别适合养肺、养胃的人食用,秋冬季节,需要润肺、养胃的人越来越多。百合可清心润肺、安神定志,很适合被失眠困扰的人食用。

糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

 

做法:

雪梨入粥是秋季润肺不错的选择—雪梨百合粥 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊

1.       糯米淘洗干净,百合洗净,备用。

2.       梨洗净,切成小丁。

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3.       锅中加适量水,放入梨和百合,盖盖儿开始煮。

4.       水煮开后把糯米倒进去。

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5.       用勺子搅拌一下,防止糯米粘锅;煮开后,用小火煮15分钟。

6.       把冰糖放进去,再煮5分钟即可(如不喜欢太甜的味道或者家里有糖尿病人的,可以不放冰糖的,雪梨也有淡淡的甜味)。

温馨提示:

1.    梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃,多吃易伤脾胃。

2.       由于百合偏凉性,胃寒的患者少用。

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