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在 水 中 的 小 鱼

-------------疏影横斜水清浅,暗香浮动月黄昏。

 
 
 

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飒飒松上雨,潺潺石中流。 静言深溪里,长啸高山头。 本博客没有标注转载的,均为原创

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煎 饼  

2011-07-04 15:24:15|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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昨天傍晚去打球,休息的时候看到花坛里长了好多蚂蚁菜,可能是早上一场雨而长得生机勃勃,不由自主“偷”点菜了,O(∩_∩)O哈哈~

今天就用蚂蚁菜摊了煎饼,嘻嘻,偷来的菜吃起来很香哦煎 饼 - 在水中的小鱼 - 在 水 中 的 小 鱼,外焦里嫩,蚂蚁菜滑滑的还有一股清香,再配点醋,那叫一个享受——

其实做起来很简单,准备:10分钟,难度系数:初级水平,主料:面粉,辅料:蚂蚁菜、鸡蛋2个,调料:玉米油、食盐、香油、十三香、水。

做法:

1、蚂蚁菜洗净切成丁;

2、加入面粉、水、十三香、盐、香油搅拌均匀(稀薄程度按自己喜欢的饼厚薄决定)适当稀点(放置半小时,这样没有面疙瘩)

3、电饼铛只开下盘,刷层薄油,用盛饭的勺子舀入2勺,并迅速摊开,合上盖子(如果没有饼铛用平底锅也可以,小火即可)

4、3分钟左右吧,看一面煎熟(焦黄),翻面再煎2分钟即可,食用时候可以卷着吃,也可以用刀分割成片。

图片就不上了,省的有人跑我家吃“大户”煎 饼 - 在水中的小鱼 - 在 水 中 的 小 鱼

 

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