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在 水 中 的 小 鱼

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飒飒松上雨,潺潺石中流。 静言深溪里,长啸高山头。 本博客没有标注转载的,均为原创

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引用 如何快速做出一锅香喷喷的-皮蛋瘦肉粥  

2010-05-25 17:37:39|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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引用

Q奶茶如何快速做出一锅香喷喷的-皮蛋瘦肉粥
如何快速做出一锅香喷喷的-皮蛋瘦肉粥 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 

繁忙的生活中花上近两个小时熬粥无疑是奢侈的。如果家里有料理机,最好的办法就是在闲暇的时候先把米磨成颗粒,餐馆的粥很多是用米碎熬制的,既节省时间且熬出的粥细腻粘稠。今天我做的皮蛋瘦肉粥就是先把米磨碎,一共用了20分钟的时间,一锅香喷喷,细腻粘稠的皮蛋瘦肉粥就做好了。

-----------------------------------皮蛋瘦肉粥------------------------------------

用料:大米、皮蛋、猪里脊肉、姜、香葱 、盐、鸡精

如何快速做出一锅香喷喷的-皮蛋瘦肉粥 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 1、先将猪里脊肉切成小丁,用盐腌制入味。

2、将米用研磨机打碎。(熬粥的米最好选用粘性大点的大米)

3、将姜切成细丝,香葱切碎,皮蛋切丁备用。

4、锅中放入足够的清水,水快烧开时放入腌制好的肉丁、大火煮沸,撇除水面的浮沫。

5、倒入大米,不停搅拌,沸腾后放入姜丝,熬10钟左右再放入皮蛋( 注意时常搅动避免粥沾锅,也要注意粥溢出来)

6、煮到米粒软烂粘稠,加入香油、盐、鸡精调味,关火后撒上香葱。

如何快速做出一锅香喷喷的-皮蛋瘦肉粥 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 

如何快速做出一锅香喷喷的-皮蛋瘦肉粥 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记

 

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